广东佬麻雀餐饮管理有限公司招聘

储备店长（3名）

工资待遇：8000-12000元/月

岗位职责：

1、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施；

2、执行总部下达的各项任务；

3、做好门店各个部门的分工管理工作；

4、监督分店的原料进货验收、原料的库存管理、菜品生产和销售服务等；

5、掌握门店各种设备的维护保养知识；

6、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；

7、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

8、负责对员工的培训教育。

岗位要求：

1、3年以上餐饮行业管理经验；

2、精通团队管理、成本管理、利润管理、人员发展等，熟悉店务的各项流程的制定、执行；

3、较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力；

4、形象气质佳，具有团队意识，吃苦耐劳。

储备厨师长（3名）

工资待遇：9000-13000元/月

岗位要求：

1、遵守公司的《部门管理制度》及文件通知等，并及时认真传达、落实、检查、监督；

2、经营管理：负责跟店长制定每月工作目标，负责每周分析厨务工作并分解完成；

3、出品管理：负责店面的出品速度和品质，按照公司标准进行产品加工。保证门店大众点评4.5以上，美团点评4.8以上，区域及督导巡店问题整改并反馈；

4、人事管理：负责门店厨房人员编制核定，门店员工入职、离职、调动、考核、薪酬、激励、晋升、考勤的审核；

5、培训管理：每周四对厨务人员进行一次菜品实操培训，每半月组织荷配人员培训一次原料切配标准，每季度新品对厨务人员进行培训，并统一组织考核并激励。配合公司组织的各项培训工作；

6、成控管理：负责每月分析门店的42项费用并及时管控。保证厨房毛利率不低于65%，审核每日进货单；

7、会议管理：每月参加一次公司月度会议，区域财务分析会，门店月度总结会议。每天组织两次班前例会，一次门店夕会；

8、资产管理：负责区域厨房器皿与物品的定制，统筹、审核门店物品的采购和合理调配，对门店资产盘点把关；

9、团队建设：负责协助店长组织落实门店各类团建活动，烹饪技能PK、外出旅游等，参加一次季度区域PK。

招聘邮箱：417209853@qq.com

企业地址：广东省广州市黄埔区绿地中央广场C2栋8楼佬麻雀


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